Granitor to specjalistyczny typ machiny do wytwórczości lodów i odmiennych deserów na podwalinie zamrażanego mleka. Jest to urządzenie, które służy do wytwórczości granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie atrakcyjne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one nieraz wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych punktach, gdzie sprzedaje się desery mleczne. Jakim sposobem działa granitor? W narzędziu znajduje się specjalny pojemnik, do którego wlewa się mleko i akcesoria smakowe – granitor. Pojemnik jest wyposażony w specjalne mieszadło, jakie miesza składniki oraz chłodzi je do trafnej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, jednakowoż o w wyższym stopniu zbitej konsystencji. Granitor jest bezproblemowy w obsłudze i może być wykorzystywany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To właśnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz łatwa. Granitor jest instrumentem, które cieszy się coraz większą popularnością, przede wszystkim w sezonie letnim. To naturalnie dzięki niemu wolno prędko oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które z pewnością zaspokoją wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny sprzęt służące do produkcji kostek lodu o różnych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, handel czy produkcja przemysłowa.
Granitor składa się z paru kluczowych pierwiastków, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do wytwórczości kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może robić parę lub kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa oraz nie żąda specjalistycznych umiejętności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a później uruchomić agregat chłodniczy. Po dokonaniu słusznej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z formy manualnie lub też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest narzędziem niezwykle przydatnym w rozmaitych gałęziach, gdzie istotne jest dostarczenie kolosalnej ilości świeżych oraz chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie wymagane są kostki lodu do schładzania trunków czy też przygotowania różnych potraw. To naturalnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest cenionym przyrządem w wielu specjalizacjach.